Nel cuore della Maremma Toscana, affacciato sul mare e immerso in un parco naturale di 5 ettari, The Sense Experience Resort 5*L rappresenta una delle realtà più esclusive del panorama dell’hospitality italiana. Un luogo dove design, natura ed eccellenza gastronomica si incontrano per offrire esperienze uniche ai nostri ospiti.
All’interno del resort trovano spazio due ristoranti di prestigio: Eaté, fine dining sulla spiaggia che nel 2024 ha collaborato con il ristorante stellato Pipero di Roma; Dimorà, ristorante dal carattere contemporaneo e informale, dove la cucina mediterranea incontra la creatività.
Siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager capace di guidare con visione, eleganza e passione l’esperienza F&B del resort, contribuendo alla crescita costante del nostro brand e del nostro team.
Gestire in autonomia le operazioni F&B, supervisionando Eaté e Dimorà;
Collaborare con la Direzione per ottimizzare l’esperienza del cliente e gli obiettivi di business;
Coordinare e motivare i team di sala e cucina, promuovendo un clima positivo e professionale;
Monitorare performance, KPI e costi operativi, proponendo azioni di miglioramento;
Partecipare alla selezione, formazione e crescita del personale;
Contribuire alla definizione di menu e pairing in sinergia con la brigata di cucina;
Garantire il rispetto degli standard di qualità, servizio e immagine del brand.
Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di responsabilità F&B in strutture 4★/5★ o fine dining
Leadership naturale, empatia e ottime doti comunicative
Conoscenza fluente dell’inglese (una seconda lingua è un plus)
Spiccata attenzione al dettaglio e orientamento al cliente
Capacità di analisi, gestione del budget e pianificazione operativa
Ambizione e visione di crescita verso ruoli manageriali di vertice
Percorso di crescita strutturato con possibilità di evoluzione verso il ruolo di Vice Direttore
Contratto a tempo indeterminato, retribuzione e benefit commisurati all’esperienza
Ambiente di lavoro dinamico, elegante e orientato all’eccellenza