The Sense Experience Resort - Bar Manager

Business units
Food & Beverage
Locations
Italia; Italia/Grosseto
The Sense Experience Resort, struttura segmento lusso che affaccia sul Golfo di Follonica e immersa in una pineta di 5 ettari, ricerca per la stagione 2023 una figura di Bar Manager.
Il Bar Manager è responsabile della gestione di tutti gli aspetti operativi delle aree di bar e somministrazione bevande. Dirige il servizio Bar e American Bar all’interno dell’outlet Red Rabbit e si assicura che gli ospiti siano serviti prontamente e cortesemente. Riportando direttamente al Resort Manager, sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell’Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente ed attento alle esigenze del cliente.
Mansioni:
  • Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda (tra i quali tablet per la presa comanda al tavolo);
  • E’ responsabile della corretta preparazione di cocktails e altre bevande attenendosi scrupolosamente alle ricette;
  • Redigerà la proposta beverage dell’outlet Bar e American Bar;
  • Si occuperà della creazione di signature cocktails da proporre in abbinamento ai piatti selezionati dal menù Fine Dining Eaté;
  • E’ responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
  • Sarà responsabile degli addebiti delle consumazioni presso il proprio outlet;
  • Sarà responsabile della redazione dell’inventario di fine mese nei tempi richiesti dall’azienda;
  • Gestirà eventuali criticità nel servizio, assicurandosi della soddisfazione dei clienti;
  • Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti.


Requisiti
  • Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza;
 
  • Comprovate esperienze nel ruolo di Bar Manager in Hotel e/o Resort 4*-5*;
 
  • Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;
 
  • Ottime conoscenze e competenze di dominio documentabili (AIBES o equivalenti);
 
  • Ottimo standing;
 
  • Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua (preferibilmente tedesco) costituirà un plus;
 
  • Attitudine al problem solving e flessibilità;


Cosa offriamo:
  • Contratto a tempo determinato CCNL Turismo a partire dal 1°Aprile;
  • Alloggio;
  • Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito.

Benefit:
  • giorno libero extra per la data di compleanno
  • Wi-Fi gratuito negli alloggi
  • biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale
  • 30% di sconto su tutti i servizi SPA Marinetta Wellness presso il Park Hotel Marinetta di Marina di Bibbona
  • Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante
  • Utilizzo gratuito di biciclette messe a disposizione dalla struttura
  • Utilizzo gratuito di 1 automobile messa a disposizione dalla struttura (carburanti esclusi)
  • Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo
  • Wi-Fi dedicato in struttura
  • Presenza di incentivi sulle performance aziendali


 
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Italia; Italia/Grosseto