F&B Manager

Business units
Food & Beverage
Locations
Italia/Grosseto
The Sense Experience Resort, esclusivo resort inaugurato a fine Luglio 2020 nel cuore della Maremma Toscana, immerso in un parco naturale di 5 ettari sul mare nel golfo di Follonica a due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza, con spiaggia privata e Ristorante * Michelin, rinomato per l’eccellenza nell’ospitalità e per la sua proposta enogastronomica esclusiva, ricerca un Food & Beverage Manager ambizioso e orientato alla crescita. All'interno della struttura ospitiamo due ristoranti: il nostro Fine Dining “Eaté” che nel corso del 2024 ha collaborato con una partnership con il ristorante stellato Pipero di Roma, e “Dimorà” che propone una cucina contemporanea in un ambiente più informale.

Descrizione della posizione:
Cerchiamo un/una professionista esperto/a, con una solida esperienza nel settore Food & Beverage e un forte interesse per il settore hospitality di alto livello. Il candidato ideale possiede ambizione e potenziale per ricoprire, in futuro, il ruolo di Vice Direttore della struttura. L’obiettivo di questa posizione è supportare la Direzione nella gestione operativa dei ristoranti, garantendo la massima soddisfazione degli ospiti e un servizio di altissimo livello.

Responsabilità principali:
  • Gestione operativa del reparto Food & Beverage, supervisionando entrambi i ristoranti del resort
  • Collaborazione diretta con la Direzione per migliorare continuamente l’esperienza del cliente
  • Supervisione del personale di sala e di cucina, favorendo un clima di lavoro positivo e costruttivo
  • Analisi e monitoraggio dei KPI di settore, con focus su performance finanziaria e controllo dei costi
  • Coordinamento nella selezione e formazione del personale, garantendo uno standard di servizio elevato
  • Sviluppo e aggiornamento del menu in collaborazione con il team di chef, in linea con le tendenze gastronomiche e le aspettative della clientela
  • Contributo al raggiungimento degli obiettivi di qualità e di redditività del resort
Requisiti:
  • Esperienza minima di 3-5 anni in ruoli manageriali all'interno del settore Food & Beverage o in strutture alberghiere di pari livello
  • Spiccate doti di leadership e comunicazione
  • Approccio analitico e capacità di gestione del budget
  • Passione per il fine dining e attenzione ai dettagli
  • Conoscenza fluente dell’inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera
  • Forte orientamento al cliente e predisposizione per il lavoro di squadra
  • Ambizione per ruoli di crescente responsabilità nel settore
Cosa offriamo:
  • Opportunità di crescita professionale con un percorso definito per ricoprire la posizione di Vice Direttore
  • Ambiente dinamico e orientato all’eccellenza
  • Contratto a tempo indeterminato, con retribuzione e benefit in linea con l’esperienza e le competenze
Benefit:
  • Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza)
  • Wi-Fi gratuito negli alloggi
  • Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale
  • Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante
  • Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un’auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)
  • Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo
  • Wi-Fi dedicato in struttura
  • Presenza di incentivi sulle performance aziendali

Se ti riconosci in questo profilo e vuoi crescere con noi, inviaci la tua candidatura all’indirizzo hr@iconcollection.it con CV aggiornato e lettera di motivazione.
Unisciti a noi e diventa parte di una squadra che valorizza la qualità, l’innovazione e il talento.
 
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